PITIGLIANO

Deliziarsi è un'arte lenta

da assaporare prima che masticare

da degustare prima che ingerire.

Cibare gli occhi è un'arte antica

da accarezzare prima che vedere

da sentire prima che memorizzare.

Lingua di terra

di tufo scolpita

maremmana di giorno

paglierino lunare di sera.

Pitigliano etrusca

Pitigliano ebraica

sei bellezza,

opera e ricordo

nei chiaroscuri tufacei

nelle botteghe artigiane

nelle succulenti osterie

nell'austerità dei cipressi.

Sei negli sguardi sornioni

di due gatti complici

con le code intrecciate

all'ombra di San Rocco.